مع فصل الشتاء تبدأ بعض الأمراض بالظهور وبقوة خلال هذا الفصل البارد وعلى رأسها أمراض الجهاز التنفسي مثل نزلات البرد والإنفلونزا والتهابات الحلق وغيرها. ما يعزز الحاجة لاتباع نظام حياتي صحي للحيلولة دون الإصابة بهذه الأمراض، وفي مقدمها التغذية الصحية والمناسبة لهذا الفصل.
في موضوعنا اليوم، نتعرف سوياً على سبل التغذية السليمة في فصل الشتاء، والأطعمة الواجب تناولها والأخرى الواجب الإبتعاد عنها، لتدعيم الصحة في مواجهة الأمراض المصاحبة لهذا الموسم البارد.
أفضل النصائح لتغذية صحية في فصل الشتاء
يترافق فصل الشتاء عادة مع ضعف جهاز المناعة بسبب هجوم الفيروسات والجراثيم التي تتكاثر داخل المنازل وفي الأماكن المغلقة، ويعاني الكثير من انعدام الطاقة والكسل نتيجة البرد الشديد. ما يحتم على المرء شحن الجسم بالطاقة والنشاط من خلال الأطعمة الغنية بالدهون الصحية والفيتامينات والمعادن الضرورية لتنشيط وتقوية الجسم.
ويشير موقع "الطبي" لأهمية اختيار "الأطعمة الصحيحة" التي تضمن مناعة قوية ضد أمراض الشتاء، والإبتعاد عن "الأطعمة الضارة" التي تزيد من حدة هذه الأمراض وتفاقمها في أجواء الشتاء الباردة.
وأهم الأطعمة التي تعزز الجهاز المناعي وتعزز الشعور بالدفء والنشاط في الشتاء هي التالية:
الحمضيات: مثل الليمون والبرتقال والجريب فروت، الغنية بفيتامين سي أو فيتامين ج ومضادت الأكسدة التي تزيد من مناعة الجسم ضد الفيروسات المسببة للأمراض.
الشوفان: من أفضل الأطعمة الشتوية التي تساعد في التخلص من برودة الجسم، فالشوفان من الحبوب المثالية لتنشيط الجسم ومساعدته في محاربة الجوع لغناه بالألياف.
الزنجبيل: يحوي خصائص فريدة تزيد من حرارة الجسم وتساعد على تعزيز التمثيل الغذائي وتنشيط الدورة الدموية. كما أن الزنجبيل فعال في التخفيف من الإلتهابات ومقاومة أمراض الشتاء.
البروكلي: من الخضروات المفيدة لتقوية المناعة ومحاربة أمراض الشتاء نظراً لمحتواه العالي من فيتامين سي والألياف، التي تعزز الشعور بالشبع لوقت طويل خلال فصل الشتاء.
لحم الديك الرومي: من الأطعمة الغنية بالبروتين وشبه الخالي من السعرات الحرارية والدهون، وينصح بتناوله بكثرة خلال فصل الشتاء لتغذية صحية وسليمة.
الشوكولاته الساخنة: مشروب شهي ويساعد على تدفئة الجسم وتعزيز الصحة في فصل الشتاء، كون الكاكاو الذي تُصنع منه الشوكولاته اللذيذة غنية بمضادات الأكسدة الضرورية لتقوية المناعة.
التفاح: أفضل أنواع الفواكه بعد الحمضيات، يحتوي على كميات كبيرة من مادة الكيرستين وهي مضاد حيوي يقوي جهاز المناعة، ويقلل من التعرض لنزلات البرد والإنفلونزا. كما أنه غني أيضاً بالألياف الغذائية الذائبة وغير الذائبة التي تبطئ من عملية الهضم، مطلقة بذلك طاقة كبيرة في الجسم تساعد على تدفئته. كذلك يحتوي التفاح على مضادات الأكسدة التي تزيد من مناعة الجسم.
البصل والثوم: يقيان من الإصابة بالإنفلونزا وأمراض المجاري التنفسية العليا، ومكافحة الجراثيم والفطريات.
شورية العدس: غنية بالأحماض الأمينية التي تزيد من مناعة الجسم وتقيه من الإصابة بالأمراض المرتبطة بانخفاض درجة حرارة الجو.
الميرمية: تعمل كمضاد حيوي، تكافح الفيروسات والبكتيريا وتقي الجهاز التنفسي من العدوى وتطهر الفم.
البذور والمكسرات: مثل الجوز، واللوز، والبندق تعمل على تدفئة الجسم وبعث الحرارة فيه لفترات طويلة.
الكستناء: تمد الجسم بالحرارة وتشعره بالدفء وتقوي مناعته.
إضافة إلى الأطعمة والمشروبات التالية:
السحلب.
العسل.
الأسماك الدهنية كالسلمون.
الملفوف.
الفول السوداني وزبدة الفول السوداني.
البطاطا الحلوة.
البهارات والتوابل.
الحبوب الكاملة مثل الشعير.
الفاصوليا البيضاء.
ولضمان التغذية الصحية في الشتاء، ينبغي اتباع النصائح الأساسية الآتية:
الإعتدال في تناول الطعام والمشروبات، خاصة في الليل.
عدم الإكثار من الوجبات الصغيرة والخفيفة.
التركيز على تناول الخضار والفواكه الغنية بفيتامين سي.
متابعة الوزن بشكل دائم لتفادي زيادة الوزن نتيجة عدم التعرق وقلة الحركة في الشتاء، وبالتالي عدم حرق أي سعرات حرارية مقارنة بفصل الصيف.
التركيز على تناول الأطعمة الغنية بفيتامين د لتعويض قلة التعرض لأشعة الشمس، وقد أثبتت دراسات عدة أن نقص فيتامين د في الجسم يؤدي إلى تخزين كميات أكبر وأسرع من الدهون، مما يسبب زيادة في الوزن.
ضرورة شرب كميات كافية من الماء يومياً وعدم انتظار الشعور بالعطش، فنادراً ما يشعر الناس بالعطش خلال فصل الشتاء.
تجنب تناول الأطعمة المقلية والدسمة عند تناول الأطعمة خارج المنزل.
أطعمة يفضل تجنبها خلال فصل الشتاء
من ناحية أخرى، ينبغي تجنب أو تقليل تناول الأطعمة الآتية، التي تزيد من الوزن في الشتاء وتضعف مناعة الجسم تجاه الأمراض:
الخبز الأبيض.
الزبدة.
العصائر غير الطبيعية.
الأرز والمعكرونة، خصوصاً في الليل.
رقائق البطاطس الجاهزة.
المشروبات الغنية بالكافيين والمبيض بكميات مبالغ فيها.
الأطعمة الدسمة والجاهزة كونها تزيد من الشعور بالخمول والكسل.
الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات البسيطة مثل الحلويات والشوكولاته.
مصادر البروتين الغنية بالدهون مثل اللحوم الحمراء، لصعوبة هضمها وخاصة في الليل.
